Ivan Bruttaniti

 

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                            Cucinare Col Cuore

                         

 

Codice Visualfoodist: IT007

 

Area geografica: Sicilia
Offerta: Corsi per appassionati e professionisti, dimostrazioni, babycooking, catering, food design, allestimenti
 
 Note biografiche
 

Appassionato di cucina ha iniziato a preparare i suoi primi piatti utilizzando il Bimby per poi apprendere le principali tecniche manuali.

Ha iniziato l’attività professionale dopo aver frequentato un corso presso la scuola alberghiera CNOS Academy sulla rivisitazione dei piatti siciliani.

Ha proseguito il suo percorso creativo perfezionando le tecniche di impiattamento e presentazione.

Ha fondato e amministra un gruppo Facebook dedicato alla cucina e ha aperto una pagina Facebook dal titolo “Cucinare col Cuore”. Ha ottenuto nel 2014 la qualifica di Visualfoodist ed è specializzato nei piatti a base di pesce. Lavora in coppia con sua moglie, Patrizia Finocchiaro, anche lei Visualfoodist.

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