Tag Archives: VisualFood

mele a forma di corona regale

VisualFood per le aziende

mele a forma di corona regale

Quando un’azienda vuole sviluppare contenuti creativi originali con i suoi prodotti o con i suoi strumenti da cucina, a chi si può rivolgere? Sono tanti gli chef che possono sviluppare idee creative, ma solo una l’azienda che aggiunge alla ricetta un ingrediente in più: lo stupore.

Solo le creazioni VisualFood fanno fare: “Wow” a chi le vede. Lo sanno bene i Visualfoodie, cioè i nostri appassionati follower, che portano in tavola creazioni VisualFood ogni volta che vogliono esser certi di fare bella figura. Ma lo sanno anche le aziende e le agenzie di comunicazione, che ci coinvolgono in progetti di marketing interno o esterno. Continua a leggere

Perché VisualFood è una disciplina e non un’arte

Cosa rispondere a chi ti da dell’artista.
tife di salamini

Centrotavola con tife di salamini

Ma voi… esattamente… di cosa vi occupate?

Questa è la domanda che ci sentiamo rivolgere più frequentemente quando presentiamo VisualFood. Non è facile spiegare, perché dobbiamo innanzitutto far capire cos’è il VF e quali sono i suoi elementi di innovazione. Una volta capito questo possiamo spiegare di cosa si occupa l’azienda e qual è il suo modello di business.

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Mozzarella in carrozza VisualFood

La mozzarella in carrozza, tradizione culinaria italiana che si ispira alla favola e diventa la zucca-carrozza di Cenerentola!

Poche sono i piatti golosi e invitanti come la croccante e fondente mozzarella in carrozza. A voi aggiungere un tocco di fantasia; create i topini che tirano la carrozza e un cocchiere d’eccezione per servire questa delizia.

Seguite passo passo gli step del fototutorial che vi guideranno nella preparazione. Continua a leggere

I menù di Natale VisualFood – Menù di carne

Menù di Natale a base di carne – Carissimi Visualfoodie, le feste di Natale sono sempre più vicine e noi abbiamo pensato di darvi qualche idea per rendere i vostri menu uno spettacolo per gli occhi e per il palato. Abbiamo raccolto i piatti natalizi VisualFood ed abbiamo elaborato per voi tre tipi di menu: il menu di carne, il menu di pesce e il menu vegetariano.

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Questa settimana vi daremo qualche spunto per un Menù di Natale a base di carne, completo di antipasti, 2 tipologie di primi e secondi e un dessert. Non perdetevi gli appuntamenti delle prossime settimane con il “Menù di pesce” e  il “Menù vegetariano”. Buona lettura! Continua a leggere

Cupcake polpette e purè

Cupcake polpette e purè – Dolcetto o scherzetto?! Non è Halloween ma è quello che gli ospiti si domanderanno quando servirete loro i cupcake polpette e purè.

Divertitevi a preparali e a servirli come se fossero piccoli dolcetti, ingannando tutti. Seguite passo passo gli step del foto-tutorial che vi guideranno nella preparazione, in 30 minuti, dei Cupcake polpette e purè. Continua a leggere

Conchiglia perla nera

La conchiglia perla nera con il suo sapore di mare e retrogusto mediterraneo è perfetta come antipasto.

Giocate anche voi con le forme e divertitevi a creare nuovi protagonisti della vita marina combinando colori e sapori.

Seguite passo passo gli step del foto-tutorial che vi guideranno nella preparazione della conchiglia perla nera. Continua a leggere

Insalata tonno uovo e fagiolini

Insalata tonno uovo e fagiolini – Un meraviglioso mazzo di fiori da presentare come antipasto o come piatto unico per una fresca pausa pranzo.

Un piatto leggero ma delizioso e saporito servito con eleganza e stile. Seguite passo passo gli step del foto tutorial che vi guideranno nella preparazione in soli 20 minuti dell’insalata tonno uovo e fagiolini. Continua a leggere

Merenda salata – Paguri di pasta sfoglia

La merenda salata che conquisterà la fantasia dei più piccoli e farà sorridere anche i più grandi.

Croccanti ma con un ripieno morbido e cremoso, questi deliziosi animaletti non potranno più mancare sulla vostra tavola. Seguite passo passo gli step del foto tutorial che vi guideranno in soli 20 minuti nella semplice preparazione dei paguri di pasta sfoglia. Continua a leggere

Shottini di Albicocca

Shottini di Albicocca – Un delizioso cocktail servito dentro un gustoso contenitore da mangiare. L’invitante aperitivo per iniziare le cene in compagnia con un po’ di leggerezza e freschezza.

Seguite passo passo gli step del fototutorial che vi guideranno nella preparazione degli Shottini di albicocca in soli 10 minuti. In seguito troverete gli ingredienti per realizzare 8 shottini. Pronti? Partiamo! Continua a leggere

Ricetta Shottini di Mortadella

Con gli Shottini di Mortadella la mortadella servita nei buffet non sarà più la stessa. Accompagnata dalla deliziosa crema di balsamico o dalla salsa che preferite, questa sarà la protagonista indiscussa del buffet con un abito nuovo. Scegliete le forme che più vi piacciono e riutilizzate gli scarti per le tartine.

Per realizzare questi shottini di Mortadella ci siamo ispirati ai finger food realizzati dal food designer Paolo Barrichella.

Seguite passo passo gli step del foto-tutorial che vi guideranno nella preparazione, in soli 10 minuti, degli Shottini di Mortadella. Continua a leggere

Piatti sfiziosi e originali

9 giugno 2016 – Essere originali portando in tavola piatti sfiziosi e originali non è cosa semplice.  Se poi volessimo dare vita a nuove ricette, dando forma e sostanza alla presentazione alzeremmo ulteriormente il livello di difficoltà.

Proprio per questo VisualFood oltre ad essere una disciplina stimolante e divertente è capace di dare tanta soddisfazione!

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Ricetta risotto sfizioso e originale

Quando presentiamo un piatto che, oltre ad essere originale nella sua presentazione, è tanto sfizioso da vederlo letteralmente sparire al passaggio dei nostri ospiti e quando l’unico modo per averne traccia è controllare tra le foto dei loro smartphone… beh! Questo è motivo di grande soddisfazione. Un’impagabile sensazione per tutti gli amanti della cucina!

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TUTORIAL POLPETTE KIWI

Kiwi o polpette di verdure? L’idea originale e inconfondibile per servire un contorno o un secondo completamente vegetariano con stile e fantasia.

Presentate le polpette kiwi in un cestino da frutta per confondere le idee a chi siede alla vostra tavola e divertitevi a vedere le loro facce sorprese quando li scopriranno.

Seguite passo passo gli step del fototutorial che vi guideranno nella preparazione dall’inizio alla fine.

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Ricette della community – “Fatto da Voi”

28 aprile 2016 – Ricette della community creative e stuzzicanti nel Fatto da Voi di oggi! Reinterpretazioni dei piatti classici della cucina italiana o semplicemente, una via nuova per presentare i cibi non graditi, ai vostri figli. Basta poco per servire un po’ di VisualFood.

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Questa settimana nello specifico l’estate sembra essere arrivata nelle tavole di tutti! Bouquet di fiori salati e bouquet di frutta hanno fatto la parte del padrone all’interno del gruppo Facebook “Quelli del VisualFood”.

Tavole imbandite con ricette creative per buffet o apericena, il VisualFood sta diventando il protagonista di diverse occasioni.

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Ricette della community – “Fatto da voi”

21 aprile 2016 – Ben trovati Visualfoodie, un nuovo riepilogo delle ricette della community VisualFood, condivise sul gruppo Facebook “Quelli del VisualFood”. Tante fantastiche creazioni che finalmente invadono le vostre tavole.

Aperitivi, buffet e antipasti in stile VisualFood, tavole imbandite e colorate piene di squisitezze pronte solo per essere mangiate. Siamo felici e anche un po’ emozionati nel vedere tanto VisualFood e tanta creatività in tavola.

caprese con fiamme di pomodoro

 

Andiamo quindi a presentarvi tutti questi piatti, sperando che trasmettano anche a voi una piccola parte delle sensazioni che abbiamo provato noi.

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Cupcake di uova e bacon

Cupcake salati, nati da una rivisitazione in chiave VisualFood della tradizionalissima eggs and bacon tipici dell’english breakfast. Pane tostato, burro, uova e pancetta per fare il carico di energie!

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Questi cupcake salati potranno ingannare chi si aspettava una colazione dolce ma sicuramente non lasceranno nessuno a bocca asciutta visto che sarà difficile rinunciare a tanto gusto. Serviteli su un’alzatina, come veri e propri cupcake dolci, cosparsi di bacon a cubetti finissimi. Sono squisiti appena fatti, ma anche tiepidi o freddi, per un bel brunch con un tocco di VisualFood.

Seguite passo passo gli step del fototutorial che vi guideranno nella preparazione. Ricetta facile nella sua preparazione, adatta anche ai cuochi meno esperti, in 20 minuti vedrete realizzati i vostri cupcake salati Continua a leggere

VisualFood seconda serie su Gambero Rosso channel – PUNTATA 7

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Ben trovati Visualfoodie e buon lunedì a tutti! Il nostro percorso nella rivisitazione della cucina italiana in chiave VisualFood continua!

La settimana scorsa abbiamo visto come presentare le lasagne trasformate in un tronchetto e lo spezzatino che è diventato un trenino per far viaggiare i sogni e desideri di grandi e piccini. Ispirati da queste prime giornate di sole è nata in noi la voglia di trasferirci al mare per mangiare una squisita frittura di pesce.

Il fritto misto è uno dei piatti più saporiti e sicuramente tra i più richiesti a base di pesce, quindi perché non provare a presentarlo in una nuova veste, semplicemente riproducendo l’ambiente marino e giocando a stimolare la nostra fantasia!

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VisualFood seconda serie su Gambero Rosso channel – PUNTATA 6

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Continua il viaggio VisualFood nella rivisitazione dei grandi classici della cucina italiana. Un viaggio attraverso le ricette che fanno parte della nostra tradizione e di cui andremo a reinterpretare la presentazione e le forme senza stravolgerne il gusto.

Nel precedente episodio abbiamo visto gli “Scacchi-in-bocca alla romana”, la rivisitazione dei saltimbocca alla romana e abbiamo dato vita nuova al contorno di verdure, presentandolo sotto forma di un bouquet con calle di patate.

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VisualFood seconda serie su Gambero Rosso Channel – PUNTATA 1

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Cari Visualfoodie ben trovati in questa seconda serie di puntate dedicate al VisualFood su Gambero Rosso channel! Come per la prima serie di puntate, vi accompagneremo, con una piccola anticipazione sulle ricette che presenteremo, indicandovi soprattutto gli ingredienti necessari per ogni ricetta.

Novità di questa seconda serie di puntate è che Rita non condurrà da sola ogni episodio ma sarà accompagnata da due persone speciali che la supporteranno in ogni ricetta!

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