Cosa c’è di meglio di una torta di anguria se non una torta di anguria fresca? Perfetta per rinfrescarsi dal calore estivo e adatta a tutte le occasioni. Potrete divertirvi a preparala assieme ai bambini utilizzando le forme da loro preferite oppure servirla a una cena raffinata utilizzando le più ricercate decorazioni.

Seguite passo passo gli step del fototutorial che vi guideranno nella preparazione, facile da preparare in 20 minuti sarà pronta da servire la vostra fantastica torta di anguria.

Ingredienti per la realizzazione della torta di anguria:

  • mirtilli
  • melone giallo
  • melone retato
  • kiwi
  • nettarine
  • ciliegie o altra frutta a piacere per decorare

Strumenti e materiali:

Preparazione della torta di frutta fresca:

torta di anguria, tagliare il melone

Step1. Ottenete cinque semisfere di melone bianco per ogni fetta di torta. Fatelo utilizzando il parisienne da 18mm di diametro.

Torta di anguria Step 2Torta di anguria Step 2.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Step2. Tagliate il melone retato a fette di circa 5mm di spessore e da queste ricavate delle forme a goccia con il tagliapasta.

Torta di anguria Step 3 Torta di anguria Step 3.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Step3. Pelate i kiwi e asportate delle fette di polpa. Ricavate le foglie aiutandovi con il coltello triangolare. Fate prima le scanalature centrali poi la seghettatura sui bordi.

Torta di anguria Step 4

Torta di anguria Step 4.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Step4. Ottenete delle fette di polpa dalle pesche. A scelta potete togliere la buccia. Dalle fette ricavate delle forme a foglia con il tagliapasta.

Torta di anguria Step 5

Step5. Tagliate una fetta di anguria nel punto più largo del frutto. Dovrà essere spessa circa 3cm.

Torta di anguria Step 6

Step6. Create il centro della torta posizionando una goccia di melone per ogni fetta che vorrete ricavare.

Torta di anguria Step 7

Step7. Create dei fiorellini bianchi con le semisfere di melone e il pistillo di mirtilli.

Torta di anguria Step 8.1

Step8. Aggiungete le foglie di kiwi e di pesca.

Torta di anguria Step 9

Step9. Aggiungete al centro delle semisfere di anguria e ciliegie per decorare.

 

**Bando agli sprechi! Utilizzate gli scarti di lavorazione per creare un’ottima insalata di frutta e verdura. Vi consigliamo di aggiungere agli avanzi di frutta un po’ di sedano, un paio di pomodorini, e un po’ di carote tagliate alla julienne; condite poi tutto con un’emulsione do olio, sale, pepe e aceto balsamico. Buon appetito!