Cupcake polpette e purè – Dolcetto o scherzetto?! Non è Halloween ma è quello che gli ospiti si domanderanno quando servirete loro i cupcake polpette e purè.

Divertitevi a preparali e a servirli come se fossero piccoli dolcetti, ingannando tutti. Seguite passo passo gli step del foto-tutorial che vi guideranno nella preparazione, in 30 minuti, dei Cupcake polpette e purè.

Cupcake polpette e purè ingredienti e strumenti:

  • 1 kg carne macinata mista (700 g manzo + 300 g maiale)
  • 2 uova sbattute
  • 150 g pangrattato
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 25 g pinoli
  • 50 g uvetta
  • aglio e prezzemolo tritati a piacere
  • sale
  • pepe
  • latte q.b.
  • 1,5 kg purè di patate
  • stampo per muffin
  • pirottini per muffin
  • sac-à- poche

Come realizzare i Cupcake polpette e purè:

step1

Step1. Ammorbidite il pangrattato con il latte.

step2

Step2. Mescolate la carne, l’aglio e il prezzemolo e le uova.

step3

Step3. Aggiungete il pangrattato ammollato, il parmigiano, pinoli, uvetta, sale e pepe. Mescolate nuovamente aiutandovi con le mani.

step4

Step4. Sistemate i pirottini all’interno della teglia da muffin. Inumidite le mani e create le polpettine.

step5

Step5. Infornate a 180° per circa 20-25 minuti.

step6

Step6. Una volta cotte le polpette, inserite il purè ancora caldo in un sac-à- poche e create un ricciolo di purè su ogni polpetta. Ecco pronti i cupcake.