Category Archives: Visual-Fingerfood

Love mozzarella

Un messaggio a chi vuoi bene

Che sia San Valentino, un anniversario o un giorno qualunque dell’anno, è sempre bello dire alle persone che ami cosa provi per loro. Il nostro suggerimento non poteva che essere VisualFood, ed ecco quindi un modo semplice per dire “ti amo” col cibo.

Love mozzarella

Continua a leggere

TUTORIAL FOTOGRAFICO: BRUCO MOZZARELLA

Carissimi amici e appassionati del VisualFood, oggi vi proponiamo un’idea simpatica per proporre le ciliegine di mozzarella in tavola.

E’ una semplice opera di Food Art che può essere realizzata anche dai meno esperti.

Basta uno splelucchino affilato e i due ingredienti base, ovvero le mozzarelline e la lattuga.

Il tempo di preparazione è davvero ridotto, potete prepararlo al momento e gustarlo subito dopo.
Bruco di mozzarella step 5
Continua a leggere

Sushi fatto col cuore…

Sushi di SanValentino

 

Guardate un po’ che splendida idea abbiamo avuto per rendere ancora più speciale le occasioni importanti: abbiamo fatto un sushi col cuore!

Un piatto davvero raffinato e delizioso per gli amanti della cucina giapponese. Io ne vado ghiotta e se qualcuno lo facesse per me, sarei l'”amante” più felice della terra! Perciò abbiamo deciso di offrirvi questo tutorial diviso in tre tecniche. Ecco la prima.

 

Continua a leggere

Visual-Fingerfood: le rose di pesca e melone

fingerfood_di_pesca-e-melone

Carissimi VisualFoodies,

il Ferragosto si avvicina. A quanti di voi stanno pensando di festeggiare invitando amici e parenti dedico un paio di idee per rendere i vostri piatti e la vostra tavola più “visual”.

Cominciamo con dei fingerfood di frutta. Che ne dite di queste rose di pesca e melone?

rose_di_pesca_e_melone

Vi assicuro che non sono solo bellissime da vedere, ma anche deliziose: l’abbinamento pesca e melone è più che mai indovinato! Qui sono servite su un letto di ghiaccio, perché si mantengano fresche. Un trucco perché il ghiaccio si sciolga meno velocemente? Stendete sul fondo della ciotola uno strato di circa 2 cm di sale grosso. Curioso, no?

Nel ghiaccio ho messo anche qualche foglia di menta glaciale, per un tocco di verde (che sta sempre bene).

fingerfood_di_pesca-e-melone_VisualFood

La tecnica è semplice, ma applicata sulla frutta richiede un po’ più d’impegno perché la frutta tende a scivolare via dalle mani, quindi esercitatevi un pochino e fate qualche prova prima, per acquisire la manualità che vi consentirà di agire più velocemente il giorno dei preparativi.

Un ultimo consiglio: infilzate le rose con spiedini da 15 o 20 cm e usateli per aromatizzare il vino (il famoso vino alle pesche che si usa tanto fare al Sud), decorare i vostri cocktail o aggiungere alla sangria. Vedrete che effetto!

Vi lascio al video-tutorial e vi aspetto nel prossimo post, dove vi farò vedere come servire l’anguria in modo molto creativo, grazie al VisualFood®. Alla prossima!  Rita